灵丘黄烧饼是山西省灵丘县的传统特色小吃，由于其色泽金黄，味道可口，广受青睐。源于清期中叶,距今已有四百年的历史,形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味。1973年周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访问大同，黄烧饼作为特产招待了贵宾。

　　  以前的黄烧饼，因工艺简单，产量很少，以及交通不便等方面的原因，除当地销售外，只有广灵、蔚县、涞源、浑源、大同、太原略有销售。1973年，周恩来总理陪同法国总理蓬皮杜防问大同期间，黄烧饼作为雁北风味招待贵宾。随着京原铁路的建成，灵丘的黄烧饼销路也越来越远。在省内，每逢佳节，探亲访友，也把它当作馈赠佳品，精美的盒装，深受远方来客欢迎。在1981年4月全省举办的第一次糖业系统商办工业产品质量评比中，被评为名特产品。

   上世纪九十年代中期，在灵丘县制作黄烧饼的尽管有十多家，但由于流动人口逐年增加，在外的灵丘人越来越多，黄烧饼常常出现脱销的现象，尤其是在逢年过节的时候，想买黄烧饼还的提前预订。孙光明拓宽发展空间，办起了黄烧饼食品加工厂。多年来，已形成了家喻户晓的活广告。孙师傅在继承传统制作工艺的基础上，精心打造“孙师傅”这一品牌。对其在生产、包装上精细化，精品化，致使孙师傅食品加工厂成了晋北食品界的名优厂家。现在灵丘县及周边地区，一说黄烧饼，人们就会想到“孙师傅”这一品牌；一说孙师傅，就明白指的是黄烧饼。凝聚着几代人心血、有着更高食文化含量的“孙师傅”，在很大程度上已成了黄烧饼的代名词。也正是这样的缘故，在现在灵丘城的好多家庭，早点都在选用田师傅黄烧饼等系列食品，特别是一些离退休的老人，因孙师傅黄烧饼咀嚼利口，便于肠胃消化，家里常年必备，就连在县政府招待所工作多年的两位老厨师，对孙师傅黄烧饼也是情有独钟，一往情深。1988年，孙师傅黄烧饼获灵丘县风味美食一等奖，获山西省新技术成果及产品博览会金奖；2000年，大同市老运会将孙师傅黄烧饼作为专用礼品。其间还被选为赠送港澳友人的理想佳品。近年来，灵丘每逢重大活动，招待外来展团宾客，孙师傅黄烧饼一直是必备的风味食品。