武惠仁 灵丘的传统风味美食丰富多样，地方特色久负盛名，誉满晋北。苦荞凉粉降火清热，润滑可口；黄烧饼香甜酥脆，油而不腻；油炸糕外脆里软，又筋又黄；谷面糊糊营养丰富，容易消化；凉拌柳芽、杨叶、甜菜，更是青绿鲜嫩，味美爽口。
一方麻雀吃一方谷，一方水土养一方人，一方山水有一方风情。不论人们生活水平再怎么提高，饮食习惯再怎么变化，最好吃的还是咱家乡饭，简单朴实，滋味深长。
百里不同风，千里不同俗。灵丘这个四季分明的小城，消极人眼里是“穷山恶水”，积极人眼里是“别有风情”，但是无论去到何方，家乡的风景、人情、食物，都是心中最深的思念。
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